Todo sobre la alergia y la intolerancia alimentaria
En el momento de sentarse a comer, la vida es diferente para miles de personas que tienen alergia alimentaria. Estudios recientes demuestran que aproximadamente un 5 por ciento de los niños menores de 5 años y un 3 por ciento de los adultos tiene alergia alimentaria. La prevalencia de la alergia alimentaria en todo el mundo varía de un 1,1 por ciento a un 10,8 por ciento; Kjersten Nett, nutricionista y dietista diplomada, Nutrición Clínica del Sistema de Salud de Mayo Clinic; nos explica al respecto.