La alimentación: tema de vital importancia en medio de la crisis mundial
La pandemia por COVID-19 ha afectado a todos los sectores de la sociedad, dejándolos en total vulnerabilidad y con un reto inminente que representa una tarea ardua en la que se verán involucrados todos los ciudadanos. Entre los temas de mayor relevancia destaca la Seguridad Alimentaria y Nutricional, que de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura se entiende como la “Condición en la cual todas las personas disponen, en forma oportuna y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan, en cantidad, calidad y culturalmente aceptables para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles su desarrollo humano”.
