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Si estás cuidando tu colesterol, tu presión o estás trabajando por un objetivo de pérdida de peso, no es necesario eliminar toda la grasa de tu cocina. Necesitamos algo de grasa alimenticia para mantener nuestros niveles de energía, para absorber ciertas vitaminas y lograr una piel y cabello más suaves. Solo asegúrate de que sea del tipo correcto, recomienda Susan Bowerman, Directora Sénior de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial en Herbalife Nutrition

De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, existen dos tipos de grasas que deberías limitar:

Grasas saturadas – elevan la lipoproteína de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés), el colesterol (malo) y aumentan el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Algunos alimentos ricos en grasas saturadas son la mantequilla, la carne grasa, los productos lácteos enteros y los alimentos preparados con manteca o grasa.

Grasas trans – son las que se encuentran en alimentos procesados, fritos, y la margarina; las grasas trans elevan el colesterol malo (LDL), disminuyen el colesterol bueno HDL (lipoproteínas de alta densidad) e incrementan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

¿De dónde puedes obtener grasas saludables?

Para obtener una cantidad adecuada de grasa “saludable” para el corazón (grasa monoinsaturada y poliinsaturada), utiliza uno o más de estos aceites:

1. Aceite de oliva

Además de las grasas saludables, el aceite de oliva contiene una pequeña cantidad de vitaminas A, E, D y K. Es antiinflamatorio y básico en la dieta Mediterránea. Debido a que es termoestable y tiene un punto de humo alto, el aceite de oliva es perfecto para cocinar. Utilízalo para saltear vegetales o con vinagre balsámico para crear un aderezo clásico para ensaladas.

1 cucharada: 119 calorías, 13.5 g de grasa (9.8 mono, 1.4 poli, 1.9 saturada)

2. Aceite de linaza

Ya sea que se utilice entera, molida o en aceite, la linaza es una excelente fuente de omega 3 que además combate la inflamación. Mantén el aceite de linaza en refrigeración: se vuelve rancio si se expone a la luz, el calor y el aire. Utilízalo como aderezo para ensaladas o como escabeche. Consulta a tu médico antes de utilizar el aceite de linaza, ya que podría interferir con anticoagulantes, estatinas para reducir el colesterol y otros medicamentos.

1 cucharada: 119 calorías, 13.5 g de grasa (2.7 mono, 8.9 poli, 1.3 saturada)

3. Aceite de maní

El aceite de maní tiene un olor delicioso que lo hace muy popular en la cocina. Contiene vitamina E y fitoesteroles, buenos para la salud cardiovascular. El aceite puro de maní tiene una larga vida de conservación y uno de los puntos de humo más altos, lo que lo convierten en uno de los aceites favoritos para sofreír. Coloca vegetales picados, cebolla, salsa de soya baja en sodio y un poco de carne magra o tofu en un wok, ¡y listo! Una cena fácil y saludable.

1 cucharada: 119 calorías, 14 g de grasa (6 mono, 4.3 poli, 2.3 saturada)

4. Aceite de aguacate

Además de servir para un delicioso guacamole, el aguacate también sirve para hacer aceite saludable de cocina. El aceite de aguacate tiene un punto alto de humo, lo que significa que puedes utilizarlo para dorar o saltear, así como para aderezar tus ensaladas. El aceite de aguacate contiene principalmente ácido oleico, un ácido graso omega 9 monoinsaturado y saludable para el corazón. También es antiinflamatorio, rejuvenecedor y alto en luteína, un antioxidante benéfico para la vista.

1 cucharada: 124 calorías, 14 g de grasa (10 mono, 2 poli, 2 saturada)

5. Aceite de nogal

El aceite de nogal tiene un sabor delicioso a nueces, perfecto para aderezos, salsas y escabeches. Es una excelente fuente de ácido elágico, un antioxidante que se ha descubierto es eficaz contra algunas sustancias relacionadas con el cáncer. El aceite de nogal también contiene manganeso, cobre y melatonina, una hormona que regula el reloj biológico interno. Es alto en ácido alfa-linoleico (ALA), un ácido graso omega 3 con beneficios cardio protectores. Debido a su bajo punto de humo, el nogal no se recomienda para cocinar en fuego, pero se puede utilizar como aderezo para ensaladas o escabeches.

1 cucharada: 130 calorías, 14 g de grasa (3 mono, 10 poli, 1 saturada)

El sitio argentino de noticias Infobae publicó un artículo donde la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP) felicita al Congreso Nacional de Honduras que preside el congresista, Luis Redondo, con un claro mensaje hacia este Poder del Estado: “Aplaudimos la anulación de una ley que permitía a las administraciones de Honduras gobernar sin transparencia y en una asfixiante cultura del secreto”.

La Ley de Secretos que fue derogada por el Congreso Nacional permitía esconder información sobre licitaciones, procesos administrativos y manejo de presupuesto, mediante la clasificación de esa información como reservada, confidencial, secreta y ultrasecreta por un plazo de hasta 25 años.

El presidente de la SIP y presidente ejecutivo del grupo hondureño OPSA, Jorge Canahuati, afirmó que: “Los ciudadanos y el país ganan cuando los gobiernos son más transparentes y la prensa puede fiscalizar mejor todos aquellos asuntos con los que el poder político podría intentar mantener a oscuras a la ciudadanía”.

Mientras que la Comisión de Libertad de Prensa e Información, a través de su presidente, Carlos Jornet, que también es director periodístico del diario argentino La Voz del Interior, opinó que “La ley permitía avalar la cultura del secreto estatal y contradecía los principios de la Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública aprobada en 2006”.

Uno de los logros principales de la derogatoria de la Ley de Secretos es que toda la información amparada bajo esta ley deberá ser desclasificada y revelada al pueblo hondureño.

DATO:

La SIP es una entidad sin fines de lucro dedicada a la defensa y promoción de la libertad de prensa y de expresión en las Américas, compuesto por más de mil 300 publicaciones del hemisferio occidental con sede en Miami.

Apoyar conjuntamente a poblaciones vulnerables para desarrollar habilidades y prepararse de la mejor manera en su inserción al mercado laboral es el objetivo de un memorando de entendimiento, suscrito hoy entre Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), el Ministerio del Trabajo de Colombia, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) y la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano.

Por medio de este acuerdo las instituciones van a fortalecer las competencias de la población de áreas rurales en materia agropecuaria mediante formación de aprendices, pasantías presenciales y estrategias para intercambio de conocimientos de instructores y profesores del SENA y la Universidad El Zamorano. Al mismo tiempo, se realizarán cursos cortos e intensivos, con el fin de intercambiar conocimientos en las cadenas productivas, teniendo en cuenta los impactos tecnológicos, ambientales y de producción en el mundo.

El presidente ejecutivo del BCIE, Dr. Dante Mossi, destacó: “es de mucha satisfacción poder auspiciar desde el BCIE iniciativas como estas que impulsan el desarrollo profesional de sectores vulnerables brindándoles acceso a capacitación que después les permitirá encontrar un empleo para mejorar su calidad de vida y aportar al sector económico de sus países”.

Otro de los alcances es la implementación de un sistema de análisis de ciclo de vida e impactos ambientales de procesos y/o productos de unidades productivas de la Universidad Zamorano de Honduras al SENA

Al respecto, el Ministro del Trabajo de Colombia, Ángel Custodio Cabrera Baez, indicó somos instituciones con competencias diferentes y complementarias en busca de fomentar la empleabilidad agrícola de Colombia y de la región… sin duda, la implementación de este memorando no sólo trascenderá en el campo en mi país, sino en América Latina.

En la misma línea, la rectora de la Universidad ZAMORANO, Ing. Tanya Müller García, comentó “la firma de este convenio abrirá puertas al trabajo y apoyará a las poblaciones más vulnerables en desarrollar sus habilidades y estar mejor preparadas para su inserción en el mercado laboral. Agradecemos al Ministerio del Trabajo, al SENA y al Banco Centroamericano de Integración Económica por confiar en las capacidades de nuestra institución para hacerle frente a este reto común”.

Por su parte, Director General del SENA Dr. Carlos Mario Estrada Molina manifestó: “Compartimos con la Universidad Zamorano la visión de formar talentos que promuevan la innovación y productividad del sector rural. Por medio de este Memorando de Entendimiento seguiremos fortaleciendo las capacidades técnicas del SENA en temas relacionados con la Industria 4.0, el agro y el desarrollo sostenible que nos permitan preparar a los aprendices para dar respuesta a las necesidades del sector productivo”.

El BCIE es la multilateral de desarrollo más relevante para la región centroamericana, sus recursos se invierten continuamente en proyectos que contribuyen a la reducción de la pobreza y las desigualdades, así como en el fortalecimiento de la integración regional y la inserción competitiva de sus socios en la economía mundial, otorgando especial atención a la sostenibilidad del medio ambiente.

El proyecto “Mejorando los Medios de Subsistencia de los Pueblos Indígenas Misquitos en La Mosquitia” (Yamni Iwanka), ejecutado por la Fundación Ayuda en Acción con financiamiento del Gobierno de Japón a través de su programa JSDF y administrado por el Banco Mundial impulsan el desarrollo social y económico de La Mosquitia con la entrega de más de 8 millones de lempiras equivalente a USD 329,947.27 a organizaciones y empresas indígenas misquitas.

Después de un proceso de selección en esta primera etapa se comenzará a ejecutar y administrar fondos para 10 organizaciones comunitarias y empresas indígenas dedicadas a la pesca artesanal y producción agrícola en las comunidades de Yaurabila, Kaukira, Nuevo Amanecer, Ahuás, Mistruck, Rumdin, Salto y Puerto Lempira.
“El proyecto Yamni Iwanka trabaja bajo un enfoque el desarrollo impulsado por la comunidad (CDD), por sus siglas en inglés, que entrega a los grupos comunitarios el control de las decisiones sobre su desarrollo y los recursos. El grupo beneficiario de una comunidad elige las actividades económicas de desarrollo local que quieren se les financie y al ser aprobadas asumen responsabilidad por la administración de los recursos y la implementación” Roberto Bussi, Director de Ayuda en Acción
Se espera que la inversión realizada beneficie a más de mil personas donde más del 50% son mujeres jefas de hogar.
“El proyecto Yamni Iwanka, el Fondo Japones y Banco Mundial invierten directamente en los pueblos indígenas como los principales conocedores de sus realidades y dueños de su futuro. Lo hará coordinando con sus autoridades como socios y brindar el acompañamiento necesario desde la concepción hasta el cierre de cada subproyecto, dejando instalado una capacidad organizativa fortalecida en cada Entidad participante.” Gerente del Proyecto de parte del Banco Mundial.
Los pueblos indígenas de La Mosquitia han tenido limitado acceso a programas de desarrollo social y económico por lo que esto ha profundizado el deterioro en sus condiciones de vida, anuado al poco acceso a innovaciones tecnológicas, financiamiento y sistemas de comercialización justos que generan pérdidas de ingreso en las familias y comunidades. Con la entrega de fondos se espera facilitar las herramientas de conocimiento y financiamiento necesarias para incrementar sus niveles de producción, mejorar sus ingresos y obtener seguridad que les permita mejorar su vida.
“Con estos fondos se contribuirá al desarrollo de las comunidades que durante años ha vivido en vulnerabilidad, nos alegra que más del 50% de los beneficiaros serán mujeres y esto nos da una oportunidad de crecimiento para estos Concejos Territoriales”, Uzias Caleb, Coordinador del proyecto Yamni Iwanka.
Sobre el Proyecto Yamni Iwanka
Fortalece las capacidades productivas de las comunidades misquitas en los territorios de KATAINASTA, AUHYA YARI, BAMIASTA y FINZMOS, en el departamento de Gracias a Dios, priorizando la participación de la mujer y potenciando actividades económicas con innovación social.

La tercera edición de RENPOWER se realizó en Ciudad de Panamá y promovió diálogos sobre infraestructura eléctrica, transición energética, hidrógeno verde, gas natural y programas de financiamiento disponibles, entre otros.

Con el propósito de promover iniciativas que ayuden al bienestar social e impulsar el sector productivo mediante la optimización del uso de los recursos energéticos, el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) participó en la Tercera Edición de RENPOWER AMERICA CENTRAL 2022.

Este evento se llevó a cabo del 23 al 24 de febrero y se enfoca en promover dialogos relacionados al sector energético. El BCIE expuso sobre la Transición energética en Centroamérica y el rol de las fuentes de energías renovables en la gestión de la agenda verde regional, también compartió su visión sobre el uso del Gas Natural, y el aprovechamiento del potencial en la región.

Para el BCIE, la energía eléctrica es un tema  prioritario, por lo que promueve proyectos en cada país de la región identificados por las autoridades, pero también regionales como una porción del Sistema de Interconexión Eléctrica de los Países de América Central I (SIEPAC), iniciativa que tiene como fin desarrollar una base energética más competitiva para la región; así como el fortalecimiento de los mecanismos legales institucionales para la participación del sector privado en el Mercado Eléctrico Regional (MER). El aporte inicial del Banco fue por US$109.0 millones, y en 2017 aprobó una ampliación por US$128.0 millones.

En la Tercera Edición de RENPOWER, el Banco participó con una importante delegación confirmada por el oficial jefe de país, Carlos Moreno, el punto focal para el Sector Privado, Nicole Grimaldo y el especialista en energía del BCIE, Fernando Fanconi estos enfatizaron en temas como el gas natural, la disponibilidad de fondos, los programas existentes para diseñar, construir y poner en marcha proyectos de energías renovables en América Central.

El compromiso del BCIE de garantizar la sostenibilidad ambiental mediante el apoyo de iniciativas que procuren este fin se comprueba con 258 aprobaciones realizadas desde 1960, año en el que el Banco se fundó, hasta el 2021, todas ejecutadas para la intervención en el sector por un monto que asciende los US$7,000 millones, y de los cuales más del 80% fueron para proyectos renovables, electrificación, transmisión y distribución.

La Cámara Nacional de Turismo de Honduras (CANATURH) en conjunto con el Instituto Hondureño de Turismo (IHT), presentaran este viernes 4, sábado 5 y domingo 6 de marzo en la plaza central del Mall Multiplaza en Tegucigalpa, la mejor oferta del verano y destinos emergentes de país.
La Expo Verano es un espacio donde podrás asesorarte con profesionales del turismo para reservar tu próximo viaje en tus destinos favoritos, y vivir tus vacaciones soñadas. La décima edición de la feria tiene como fin brindar a la población en general la información pertinente sobre oferta de temporada de hoteles, restaurantes, agencias de viajes, arrendadora de vehículos y sitios turísticos que pueden ser visitados durante la época veraniega y en especial en Semana Santa; asimismo, podrás conocer sobre la nueva oferta turística a través de 15 proyectos innovadores situadas en diferentes zonas del país, los cuales están caracterizados por generar servicios de experiencias nacidos del concurso Desarrollo de Experiencias Turísticas del mañana, que CANATURH en conjunto con  USAID Transformando Sistemas de Mercado han impulsado.
“Como secretaria de Turismo, nos sentimos muy contentos de ser parte de este evento que provee una vitrina para que los empresarios ofrezcan sus productos y servicios, así motivar a los hondureños para que salgan y disfruten su país con seguridad”, expresó Reizel Vilorio, viceministra de Turismo.
Se contará con un amplio programa de actividades paralelas de ocio y entretenimiento, con degustaciones de gastronomía nacional, danzas folclóricas, sorteos de paquetes turísticos, talleres de pintura para niños, experiencias de realidad virtual, espectáculos de música y baile y otras actuaciones culturales durante esta tan esperada exhibición.
El objetivo de esta actividad es brindar un espacio en el que la población hondureña pueda acercarse a conocer la oferta turística de la mano de algunas de las empresas con más prestigio del sector:
 
1.    504 Assist
2.    Autobuses Cristóbal Colón
3.    Avis Rent a Car
4.    CANATURH Comayagua
5.    CANATURH Gracias
6.    CANATURH Intibucá
7.    CANATURH Olancho
8.    CANATURH Santa Rosa de Copán
9.    CM Airlines
10.    Destinos Honduras
11.    11. El Heraldo
12.    12. Galaxy Wave Ferry
13.    13. Iberoasistencias
14.    14. Instituto Hondureño de Turismo (IHT)
15.    15. Mayan Princess Beach & Dive Resort
16.    16. Reservaciones La Ceiba
17.    17. Restaurante El Morito
18.    18. The Lodge & Spa at Pico Bonito
19.    19. Tourist Atraction and Services (TAS)
20.    20. Útila Ferry
 
Además, se presentará al público las ofertas al comprar con la Tarjeta Descubre Honduras Visa de BAC Credomatic, la cual brinda beneficios exclusivos a sus tarjetahabientes a través de un Club de Descuento, el cual está conformado por empresas del rubro turístico, este producto tiene como fin promover el turismo a nivel nacional.


Este evento no sería posible sin la colaboración de la Secretaría de Estado en el Despacho de Turismo a través del Instituto Hondureño de Turismo (SETUR/IHT), Buro de Convenciones de Honduras, Grupo Roble (Mall Multiplaza), El Heraldo, Televicentro, Emisoras Unidas, IMC, Restaurante El Morito, SONTRAC, Realidad Virtual Honduras, IHCAFE, CAFER y la Dirección de Arte, Cultura y deporte.
Desde 1976 la Cámara Nacional de Turismo han contribuido a promover la calidad e innovación del sector gestionando proyectos de promoción y fortalecimiento turístico; capacitando y conectando a sus socios y colaboradores, así como comunicando y discutiendo temas relevantes para sus socios, así como manteniendo una estrecha colaboración con las autoridades Honduras.
Conformada por 99 empresas (Hoteles, AAVV & TTOO, Restaurantes, Líneas Aéreas, Arrendadoras de autos y proveedores conexos al turismo), 7 Asociaciones Gremiales, 16 Cámaras Filiales y más de 450 socios indirecto dedicadas a la industria Turística en Honduras.
Las Cámaras de turismo filiales son compuestas por pequeños hoteles, agencias de viajes, tour operadores, arrendadores de vehículos y proveedores de transporte turístico, restaurantes y cafeterías, guías turísticos y otras empresas conexas al sector turístico
97.11% de las empresas de sector turísticos son Micro, Pequeña y Mediana Empresa (MIPYME), el 87.86% son de capital nacional y que más del 50% tienen hasta 10 empleados.