Panamá buscará revalidar su condición de finalista en la segunda edición del Mundial de Asadores Ancestrales en Uruguay
La ciudad de Montevideo en Uruguay, será el epicentro del segundo torneo mundial de asadores ancestrales 2024, donde Panamá contará con la participación de tres equipos que buscarán repetir la hazaña de hace dos años, cuando se consagraron subcampeones de este prestigioso torneo. La competencia, que atrae a los mejores asadores de la región, promete ser un evento de gran nivel para los equipos panameños.
El torneo contará con la participación de cerca de 42 equipos y 180 competidores provenientes de 12 países, todos en busca del codiciado título de "Nuevo Campeón del Mundial de Asados Ancestrales". Este evento se desarrollará en las instalaciones de Espacio Modelo, el parque público bajo techo más grande de Uruguay, el mismo es organizado por la Asociación Uruguaya de Asadores con el respaldo de la Confederación Panamericana de Asadores.
Esta competencia estará repleta de desafíos, donde la destreza y el nivel de dificultad se harán presentes en cada fase. Los asadores se enfrentarán en seis categorías: costillar, cordero, cerdo, pollo al gancho, pescado y la categoría libre de postre a la parrilla, cada categoría tendrá un ganador, donde los jueces evaluarán punto de cocción, sabor, consistencia, textura y más, a su vez, se deberá acompañar el plato con una guarnición y una salsa lo que pondrá en prueba la habilidad y destreza de los parrilleros.
Los equipos que representarán a Panamá han sido seleccionados gracias a sus destacadas actuaciones en competencias nacionales, avaladas por la Asociación de Asadores de Panamá (AAP). Entre ellos, no podía faltar Belén Grill and Chill, subcampeón del certamen anterior, que llega con grandes expectativas a esta nueva edición del torneo.
Para Felipe Arturo Justiniani, presidente de la Asociación de Asadores de Panamá (AAP), el nivel que ha alcanzado Panamá en la cultura de los asados, es el resultado de años de esfuerzo y dedicación de todos los sectores involucrados. Justiniani menciona que organismos internacionales ya han solicitado a la asociación la realización de una competencia mundial en Panamá, dado el alto nivel alcanzado por el país.
Justiniani, exhorta a la empresa privada y al gobierno central a apoyar este segmento de la llamada economía naranja, resaltando su impacto en el turismo local. "Los equipos de asadores siempre viajan en familia, lo que genera un impacto positivo en el sector hotelero, la gastronomía, el turismo de aventuras y las compras.
